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晚上如願的吃到之前沒訂到的圓鼎鐵板燒了，裝潢真的很氣派哩！跟紅錵是不同風格的店。
我點了他們店名的套餐，然後幫我們服務的張廚師人很好，會ㄧ直跟我們聊天，說明食材。
第一道南瓜湯，是用鮮奶油在上面勾花，熱騰騰的湯喝起來確實南瓜的香甜十足，
芬芳滿溢，附的小麥麵包也蠻不錯的。
第二道很特別，是魚子醬點綴的松露蒸蛋，魚子醬鹹鹹的顆粒口感搭配綿軟的蒸蛋，
味道交融在口中，滋味很是特別，
倒是藏在蛋底部的松露沒有讓人深刻的味覺表現。
再來是高級食材組合~魚子醬擺在剛煎好的鵝肝上，佐以醬汁與蘋果片。
鵝肝柔軟的像香滑的奶油般入口即化，也沒有腥味，相當不錯，蘋果片微有酸甜，搭配淋上的醬汁正好。
因為前菜不少，所以順序我有點記不得，大致是蘆筍鱈魚，香煎明蝦，水果沙拉與高麗菜炒培根。
明蝦感覺有點小隻，倒是老媽的龍蝦活跳跳的，據說是日本來的七彩龍蝦。
因為龍蝦殼有點難搞，所以師傅請了兩位號稱龍蝦小姐的服務生幫忙把殼剝好，再上來的時候還真的弄好了。
跟廚師聊天，提到了以前的新濱鐵板燒，原來當時的葉廚師現在已經成為圓鼎的總經理了，
聽說我們以前常吃新濱還特別過來打招呼，
張廚師遞名片外，看到我在拍照還說要擺更美ㄧ點讓我拍，真的非常客氣呢！
因為是跟家人吃飯沒法任性挑食不吃蔬菜，所以今天的我很乖，把菜都吃光了，還有水果，真是營養均衡。XD
是說我覺得廚師後面頗忙，因為要顧另ㄧ桌的客人，鐵板的火侯溫度掌控很重要，所以就要看師傅的經驗跟技術啦！
水果沙拉的桔子醬蠻好，清爽，跟水果很搭。
接著，噹噹噹噹~主菜要開始料理嚕！這才是重頭戲登場時刻呀~
張師傅先煎炒蒜頭，是蒜丁噢！還讓我們嚇了跳，因為以前幾乎都看到蒜片。
接著，沙朗牛排出現啦~~~師傅動作俐落的煎好牛排，
然後在之前就弄好現磨胡椒&放好蒜丁的白色方瓷盤上擺上已經切成長條塊狀的沙朗牛排，
再在周圍ㄧ邊灑上些許玫瑰鹽。
師傅說剛弄好的味道最棒，所以不客氣，趕快夾一塊來嘗嘗了。
牛排本身肉質不錯，有自然甜味，加上師傅手藝不錯，熟度剛好，
外面是棕色，橫切面則可以看到柔美粉紅色，嗯，嗜肉貝評等三顆半星。
沾了胡椒與玫瑰鹽後味道變重，不過玫瑰鹽品質挺好，主菜整體是三點八五分。（滿分五分嚕）
蒜丁就略鹹，但也稱的上是外酥內軟，可就沒那麼強烈的像馬鈴薯般的甜味了。
再接著，是炒醬油的牛筋肉，這個本身因為醬油味道就頗重了，再加上微焦的外層，
建議不要再加沾調味，配茶就好。
然後主菜完畢，師傅的任務也結束啦！就專心去服務另ㄧ桌了。
接著在享用完主菜後，服務生請我們上到2樓的咖啡廳休息，品嚐飯後甜點與咖啡茶飲。
其實在樓下吃飯時就有客人在問晚餐甜點是什麼了，可是當時服務生並沒有辦法回答，因為甜點師傅才正在做。
於是上樓後謎底接曉！是抹茶蛋糕佐藍莓醬，飲料我選熱奶茶。
二樓還有幾間包廂是鐵板燒，然後中間長方型空間是咖啡廳，靠邊的咖啡桌旁則是ㄧ排擺滿了各式酒類的透明酒櫃，
雖然種類很多樣，但就不及開放式酒架給人的fu了。
好啦！那不是重點，回到正題~奶茶當然不會特別到哪去，然後甜點的抹茶蛋糕味道夠香濃，抹茶味重，
只可惜實在太甜，讓我吃不下第二塊了。
之後要離開，下樓結帳時，張師傅還特別出來要送我們，超級客氣。
結帳時服務生說是吉利的數字，就不公佈了，哈，只說我點的圓鼎套餐是2100，
晚餐其實跑不掉的在ㄧ千八以上的價位嚕。
Anyway，除了沒照到師傅，裝潢外，今天光是套餐就照了16張照片，可見菜色的豐富了。
難怪人家說鐵板燒是慢條斯理吃氣氛的，還真有些吃法國菜的味道呢！
所以師傅手藝好壞很重要，服務好不好更重要，
畢竟吃飯不是去受氣的，而且鐵板燒本身就是與師傅互動性高的料理。
總之在圓鼎有感受到良好服務態度，餐點份量也夠飽足，有值得的cp值。
雖然商午我沒注意價錢，但是想吃服務好的鐵板燒確實可以到圓鼎。
還有張師傅說會每個月換菜單，也許下次去可以嘗到不同的前菜喔！
嗯，大概就醬吧~食記結束~XD
我點了他們店名的套餐，然後幫我們服務的張廚師人很好，會ㄧ直跟我們聊天，說明食材。
第一道南瓜湯，是用鮮奶油在上面勾花，熱騰騰的湯喝起來確實南瓜的香甜十足，
芬芳滿溢，附的小麥麵包也蠻不錯的。
第二道很特別，是魚子醬點綴的松露蒸蛋，魚子醬鹹鹹的顆粒口感搭配綿軟的蒸蛋，
味道交融在口中，滋味很是特別，
倒是藏在蛋底部的松露沒有讓人深刻的味覺表現。
再來是高級食材組合~魚子醬擺在剛煎好的鵝肝上，佐以醬汁與蘋果片。
鵝肝柔軟的像香滑的奶油般入口即化，也沒有腥味，相當不錯，蘋果片微有酸甜，搭配淋上的醬汁正好。
因為前菜不少，所以順序我有點記不得，大致是蘆筍鱈魚，香煎明蝦，水果沙拉與高麗菜炒培根。
明蝦感覺有點小隻，倒是老媽的龍蝦活跳跳的，據說是日本來的七彩龍蝦。
因為龍蝦殼有點難搞，所以師傅請了兩位號稱龍蝦小姐的服務生幫忙把殼剝好，再上來的時候還真的弄好了。
跟廚師聊天，提到了以前的新濱鐵板燒，原來當時的葉廚師現在已經成為圓鼎的總經理了，
聽說我們以前常吃新濱還特別過來打招呼，
張廚師遞名片外，看到我在拍照還說要擺更美ㄧ點讓我拍，真的非常客氣呢！
因為是跟家人吃飯沒法任性挑食不吃蔬菜，所以今天的我很乖，把菜都吃光了，還有水果，真是營養均衡。XD
是說我覺得廚師後面頗忙，因為要顧另ㄧ桌的客人，鐵板的火侯溫度掌控很重要，所以就要看師傅的經驗跟技術啦！
水果沙拉的桔子醬蠻好，清爽，跟水果很搭。
接著，噹噹噹噹~主菜要開始料理嚕！這才是重頭戲登場時刻呀~
張師傅先煎炒蒜頭，是蒜丁噢！還讓我們嚇了跳，因為以前幾乎都看到蒜片。
接著，沙朗牛排出現啦~~~師傅動作俐落的煎好牛排，
然後在之前就弄好現磨胡椒&放好蒜丁的白色方瓷盤上擺上已經切成長條塊狀的沙朗牛排，
再在周圍ㄧ邊灑上些許玫瑰鹽。
師傅說剛弄好的味道最棒，所以不客氣，趕快夾一塊來嘗嘗了。
牛排本身肉質不錯，有自然甜味，加上師傅手藝不錯，熟度剛好，
外面是棕色，橫切面則可以看到柔美粉紅色，嗯，嗜肉貝評等三顆半星。
沾了胡椒與玫瑰鹽後味道變重，不過玫瑰鹽品質挺好，主菜整體是三點八五分。（滿分五分嚕）
蒜丁就略鹹，但也稱的上是外酥內軟，可就沒那麼強烈的像馬鈴薯般的甜味了。
再接著，是炒醬油的牛筋肉，這個本身因為醬油味道就頗重了，再加上微焦的外層，
建議不要再加沾調味，配茶就好。
然後主菜完畢，師傅的任務也結束啦！就專心去服務另ㄧ桌了。
接著在享用完主菜後，服務生請我們上到2樓的咖啡廳休息，品嚐飯後甜點與咖啡茶飲。
其實在樓下吃飯時就有客人在問晚餐甜點是什麼了，可是當時服務生並沒有辦法回答，因為甜點師傅才正在做。
於是上樓後謎底接曉！是抹茶蛋糕佐藍莓醬，飲料我選熱奶茶。
二樓還有幾間包廂是鐵板燒，然後中間長方型空間是咖啡廳，靠邊的咖啡桌旁則是ㄧ排擺滿了各式酒類的透明酒櫃，
雖然種類很多樣，但就不及開放式酒架給人的fu了。
好啦！那不是重點，回到正題~奶茶當然不會特別到哪去，然後甜點的抹茶蛋糕味道夠香濃，抹茶味重，
只可惜實在太甜，讓我吃不下第二塊了。
之後要離開，下樓結帳時，張師傅還特別出來要送我們，超級客氣。
結帳時服務生說是吉利的數字，就不公佈了，哈，只說我點的圓鼎套餐是2100，
晚餐其實跑不掉的在ㄧ千八以上的價位嚕。
Anyway，除了沒照到師傅，裝潢外，今天光是套餐就照了16張照片，可見菜色的豐富了。
難怪人家說鐵板燒是慢條斯理吃氣氛的，還真有些吃法國菜的味道呢！
所以師傅手藝好壞很重要，服務好不好更重要，
畢竟吃飯不是去受氣的，而且鐵板燒本身就是與師傅互動性高的料理。
總之在圓鼎有感受到良好服務態度，餐點份量也夠飽足，有值得的cp值。
雖然商午我沒注意價錢，但是想吃服務好的鐵板燒確實可以到圓鼎。
還有張師傅說會每個月換菜單，也許下次去可以嘗到不同的前菜喔！
嗯，大概就醬吧~食記結束~XD
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